Raffaello stiliaus saldainiai

Link to the English version of this recipe here.

Iš didelės gausos naminių rafaelo saldainių receptų nusprendėme pasigaminti šiuos:

Receptą gavome iš mano draugo mamos. Tad jis jau žino, kad ši versija yra verta gaminimo...
Man irgi labai patiko, nes mėgstu kokosinius saldumynus. Manau, tai – puikus desertas smaližiams.

Jums reikės (mums iš šio kiekio išėjo maždaug 60 nedidelių saldainių):

• 200 ml vandens
• 300 gr cukraus
• 250 gr margarino - naudojome sviestą
• 1 pakelis vanilinio cukraus
• 360 gr riebaus pieno miltelių - mes naudojome 300 gr lieso pieno miltelių (tuo metu tiesiog neturėjome kito pasirinkimo)
• 250 gr kokoso drožlių + šiek tiek apvoliojimui
• keptų migdolų be odelių arba lazdynų riešutų

Vandenį užvirinkite, ištirpinkite jame cukrų, šiek tiek atvėsinkite. Įdėkite sviestą, vanilinį cukrų, maišykite kol ištirps. Maišydami berkite pieno miltelius ir galiausiai - kokoso drožles. Atvėsinkite. Palaikykite šaldytuve per naktį.
Jei jums reikia nusilupti migdolus, pavirkite juos vandenyje 1-2 minutes. Po to odelės labai lengvai nusiima. Apkepkite riešutus iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 10 minučių. Po 5 min. galite skardą krėstelėti, kad riešutai apsiverstų.

Kitą dieną galite formuoti saldainius. Paimkite šiek tiek kokoso masės, įspauskite į vidų riešutą ir suformuokite rutuliukus. Apvoliokite kokoso drožlėse.

Bon appetit!

Vėliau taip pat bandysime raffaello saldainių versiją su kondensuotu pienu ir baltu šokoladu... :)